일상이야기
[초보주부 요리일기] 어느 주말 홈브런치(2021.11.07)
오늘 홈 브런치 메뉴는 무화과가 제철이라 무화과 부라타 샐러드와 남편표 계란 프라이, 그리고 브리도 냉동생지로 구운 크로와상이다. 무화과 부라타 샐러드 만들기 1) 컬리에서 주문한 무화과 3개 깨끗하게 씻어서 (껍질 채 먹어도 되지만) 껍질을 까서 4등분 ~ 6등분 한다 2) 컬리에서 주문한 어린잎 및 유러피안(이자트릭스) 샐러드를 깨끗하게 씻어서 (각각 반만 이용함) 채에 받쳐서 물기를 제거한다. 3) 컬리에서 주문한 벨지오이오소 부라타치즈를 하나 꺼낸다 4) 드레싱 만들기 : 올리브 오일 (엑스트라 버진) 3TS, 화이트 발사믹 식초 2TS, 꿀 1/2 TS, 후추 원하는 만큼 야채 위에 무화과 올리고 중앙에 부라타 치즈 놓고 드레싱 만들면 끝! 간단하지만 맛있다. 다음번에는 치즈를 더 넣어서 먹을 ..
